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針對食品級二氧化碳,中國工業(yè)氣體協(xié)會在參照歐洲相關標準的基礎上,結合我國相關法律法規(guī),制定并推出了《食品行業(yè)用氣體》、《干冰生產規(guī)范》、《食品行業(yè)用氣體供應指南》3個征求意見稿的協(xié)會標準,同時,國家針對于此也加大了監(jiān)管力度,對其標準進行了多次修訂,以便于和國際接軌,但是,其生產方面需要經過認證。
二氧化碳在空氣中含量較低,工業(yè)生產多采用的是工業(yè)廢氣、尾氣等氣源,通過回收、提純,生產出食品級二氧化碳或者是二氧化碳產品。當前食品級二氧化碳大的問題就是與工業(yè)用二氧化碳還沒有徹底分離,不乏有些不法商販利用工業(yè)二氧化碳代替食品級二氧化碳,導致品質下降,給人體健康帶來危害,所以,大家在選購食品級二氧化碳時一定要注意,確保選出的是優(yōu)質產品。